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話說我家的烤箱閒閒沒事待在倉庫也很長一段時間了
之前逛網站時有看到個蘋果蛋糕的食譜 很想吃吃看 所以有記下來
就趁著這個休假在家的日子讓烤箱出來上工吧!!
需要的材料:
蘋果 3~4顆
蛋 3個
麵粉 375g (沒寫什麼麵粉 所以我用了低筋麵粉)
糖 250g (為了身材&健康 我只加了125g)
原味優格 125g
葵花油 125g (其實可以再減少一點)
蛋糕發粉 16g (我買的一包是12g 所以只加一包)
過程的照片省略 >>
先把蘋果削皮切片 泡鹽水瀝乾備用
然後蛋打散 + 糖 + 過篩的麵粉&發粉 + 優格
攪拌均勻後 慢慢地倒入葵花油
接著就可以將蛋糕糊倒進烤盤中囉
將蘋果片排好
送進烤箱
用180度考30~40分鐘左右
出爐囉!!!
前後總共約70分鐘就可以吃到熱騰騰的蘋果麵包唷!!
心得：
可能是油太多了～感覺點硬 有點像發糕的口感
但是味道不錯 蠻香的唷
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